Ana León Rubio

[ de Algeciras a Estambul ]

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Pasteis de Belém

Una cita obligada cuando se va a Lisboa es la de ir a la pastelería “Pasteis de Belém” para probar el dulce típico. Desde 1837 está abierta esta pastelería que se encuentra situada muy cerca del Monasterio de los Jerónimos. Cada dulce cuesta 0,90 € y suele haber siempre cola, aunque es rápida. Nosotros compramos cajas de 6, que te viene con sobrecitos de azúcar glass y canela para espolvorearlos por encima. Están riquísimos.

He intentado buscar la receta y según parece hay quien lo hace con nata y otros sin ella, creo que de las dos formas tienen que estar buenísimos, pero nada parecido a aquellos que hacen en la pastelería de donde se h0rnearon por primera vez.

Pasteis de Belém

Pasteis de Belém

Esta fotografía la hice en el último viaje que hicimos a la capital de Portugal. No sé si se aprecia muy bien por el reflejo del cristal del escaparate. La hice a media mañana y aunque la pastelería tenía toldos, no había manera de evitar el reflejo.

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